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Recette :DESSERT VEGAN DE ST VALENTIN : UNE HISTOIRE À L’EAU DE ROSE

repas de St Valentin : le dessert.

Traditionnellement les amoureux s’offrent des roses et des chocolats.  Il n’en fallait pas plus pour m’inspirer ce dessert. Une

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pâtisserie tout en légèreté où le parfum du glaçage à l’eau de rose souligne à merveille les arômes du cacao.

De plus, il est facile, rapide et demande peu d’ingrédients. Ce dessert vous laissera le temps de vous préparer pour recevoir votre amoureux(se) comme il se doit.

Une coupe de champagne, des bougies, une musique douce, et un repas vegan de gourmets …

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Moelleux au chocolat et à la rose:
Ingrédients:
-200 g farine
-250 g sucre
-75 g cacao en poudre non -sucré
-1 sachet de poudre à lever
-60 g d’huile de coco désodorisée
-450 g de lait de soja
-40 g d’huile de tournesol
-60 g de margarine
2 CS d’eau de rose
-200 g de sucre glace
-1 pincée de colorant alimentaire rouge.

Instructions:
Commencez par préparer le gâteau au chocolat.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélangez les ingrédients secs : farine, poudre à lever, sucre, cacao et une pincée de sel.
Dans un bol, mélangez au fouet l’huile et le lait de soja.
Faites un puits dans la préparation sèche et versez le liquide d’un seul coup.
Fouettez l’ensemble pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Huilez un moule rond de 20 cm et mettez 1 cc de cacao au centre. Faites tourner le moule pour que le cacao adhère sur le fond et aux parois du moule.
Versez la pâte et enfournez pendant 45 minutes.
Le temps de cuisson écoulé, coupez le four et laissez le gâteau refroidir complètement à l’intérieur.
Préparez le glaçage.
Dans le bol d’un robot pâtissier ou encore avec un fouet électrique à main, battez ensemble la margarine, l’huile de coco (non fondue) et le sucre glace.
Lorsque le mélange commence à être homogène, ajoutez l’eau de rose et le colorant.
Fouettez le tout jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
Placez le glaçage dans une poche à douille et laissez-le 15 minutes dans le bac à légumes du réfrigérateur en attendant le montage.
Pour le montage.
Coupez le gâteau bien refroidi en deux dans le sens de la largeur.
Étalez à la poche à douille à embout plat une couche de glaçage sur la première tranche et posez délicatement la seconde tranche de gâteau par dessus.
Décorez votre gâteau à la poche à douille à embout étoile.

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Catégories :Alimentation

Tagué:

Cyril CHEVROT.

Humaniste, laïque, rationaliste et spirituel.

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