Repas végétarien du quotidien. #végé

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–lentille de corail, cuite dans de l’eau bouillante pendant 7 min.

— compotée de légumes aux herbes :

-Éplucher et couper en brunoise courgette, poivron jaune.

-Couper en brunoise une aubergine.

– couper un oignon.

– mettre les légumes (sans les lentilles) à cuire 7 minutes dans une cocotte minute (ou cookéo) avec du thym, assaisonner de sel et poivre et un filet d’huile de colza.

– déposer les légumes chaud sur les lentilles et dégustez !

Bonne appétit.

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