Entrée froide végétarienne à base de boulgour. #vegetarisme

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-Boulgour fin à cuire 5 min dans de l’eau (3 fois le volume, du boulgour à cuire, en eau .) bouillante.
Égoutter et assaisonner le boulgour avec sel et herbes bio (de votre convenance).

-poivrons jaune, tomate cerise jaune, oignon et maïs bio couper en brunoise grossière. Réserver au frais avec de l’huile de colza et du thym frais.

Dresser l’assiette :

Mettre le boulgour dans l’assiette de manière à recouvrir le fond de l’assiette. Ajouter par dessus les éléments de l’assiette de légumes réservés au frais.

C’est prêt !

Bonne appétit.

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