Problème d’alimentation suralimentation VS malnutrition. Par Yuval Noah Harari.

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De fait, dans la plupart des pays, la suralimentation est aujourd’hui devenue un problème bien plus inquiétant que la famine.

Au XVIII e siècle, on prétend que Marie-Antoinette conseilla au peuple affamé, s’il n’avait pas de pain, de manger de la brioche ! Aujourd’hui, les pauvres suivent ce conseil à la lettre. Alors que les riches de Beverly Hills se nourrissent de laitue et de tofu à la vapeur avec du quinoa, dans les taudis et les ghettos, les plus pauvres se gavent de génoises à la crème, de biscuits apéritifs, de hamburgers et de pizzas.

En 2014, plus de 2,1 milliards d’habitants étaient en surpoids, contre 850 millions qui souffraient de malnutrition.

D’ici 2030, la moitié de l’humanité devrait souffrir de surcharge pondérale. En 2010, la famine et la malnutrition ont tué près de un million de personnes, alors que l’obésité en a tué trois millions.

La suite dans le livre de :
De Yuval Noah Harari

 
Pour découvrir entièrement le livre cliquez sur l’image ci-dessous:

 

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