L’industrie de la viande par Yuval Noah Harari.

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De même que le trafic d’esclaves transatlantique n’était pas le fruit d’une haine vouée aux Africains, ce n’est pas l’animosité qui inspire l’industrie animalière moderne, mais l’indifférence.

Yuval Noa Harari, « Sapiens ».

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