Articles récents

***Poème d’une jeune tunisienne pour son père qui lui disait tout le temps comment une fille « bien » doit se comporter:

Devant mon père je me suis mise nue. Papa, est ce que ta paternité est plus noble, ou l’envie masculine supérieur ? Qui suis je papa ? Suis-je ton enfant gâtée ou ton envie interdite ? Suis-je ton enfant ou ta tentation ? Qui suis-je ? Suis-je un petit ange ou un petit péché, le […]

«L’obsolescence programmée des employés». C’est le culte de la performance, c’est le chacun pour soi, c’est l’individualisme et l’injonction à être autonome. Une tendance qui n’a fait que s’accentuer au fil des ans.»

«Le travail, c’est la santé», chantait hilare le regretté Henri Salvador. Aujourd’hui, il déchanterait sans doute! Comme la sociologue Sophie Le Garrec qui peine à voir en rose l’avenir des salariés… Bien que les conditions de travail se soient améliorées, les maux liés aux activités professionnelles n’ont jamais été aussi nombreux. C’est un sacré paradoxe, […]

Les ingrédients de la cuisine naturelle : le quinoa.

Le quinoa ou riz du Pérou (nom scientifique : Chenopodium quinoa) de la famille deschénopodiacées (comme la betterave ou l’épinard, ce qui le place à part dans le monde alimentaire : ni céréale, ni légumineuse, ni légume), est une plante des Andes de l’Amérique du Sud, précisément du Pérou. D’une très grande résistance, le quinoa […]

Je voudrais devenir végétarien mais…

Roberta Bartocci, coach végétarisme, nous aide à comprendre comment il est, en réalité, facile de passer au végétarisme. Il suffit d’appliquer 4 règles ! Comme tout coach qui se respecte, Roberta nous aide en nous offrant quelques précieux conseils : « Il m’est arrivé plusieurs fois d’entendre des personnes exprimer le souhait d’adopter pour un style alimentaire […]

Se passer de viande : quelles sont les autres sources de protéines ?

Pour la santé et pour la planète, il est fortement conseillé de réduire sa consommation de viande rouge. Une journée internationale « sans viande » a même été créée pour sensibiliser à cette problématique, le 20 mars. Mais concrètement en cuisine, la viande, on peut la remplacer par quoi ? Tout d’abord, même si la consommation de viande […]

Saint-Valentin : dans les coulisses pas très romantiques du business de la rose.

Des centaines de millions de roses sont importées en Europe à l’occasion de la fête des amoureux. Elles viennent du Kenya, d’Éthiopie et d’Amérique latine, cultivées dans des fermes géantes. Malgré les efforts réalisés par certains groupes horticoles, les conditions de travail y demeurent pénibles. Et l’irrigation intensive met en péril les ressources en eau. […]

Recette :DESSERT VEGAN DE ST VALENTIN : UNE HISTOIRE À L’EAU DE ROSE

repas de St Valentin : le dessert. Traditionnellement les amoureux s’offrent des roses et des chocolats.  Il n’en fallait pas plus pour m’inspirer ce dessert. Une pâtisserie tout en légèreté où le parfum du glaçage à l’eau de rose souligne à merveille les arômes du cacao. De plus, il est facile, rapide et demande peu […]