Alimentation, Ecologie, Histoire

 La révolution agricole ? La plus grande escroquerie de l’histoire, de Yuval Noah Harari dans « Sapiens ».

Pendant 2,5 millions d’années, les hommes se sont nourris de la cueillette des plantes ou de la chasse des animaux qui vivaient et se reproduisaient sans leur intervention. L’Homo erectus, l’Homo ergaster et le Neandertal ramassaient des figues sauvages et chassaient des moutons sauvages sans décider où les figuiers devaient s’enraciner, dans quelle prairie un… Lire la suite  La révolution agricole ? La plus grande escroquerie de l’histoire, de Yuval Noah Harari dans « Sapiens ».

Alimentation, Ecologie, Santé

Les labels bio en question, différences de garanties ? Comment s’y retrouver ?

Si le label AB est un label officiel répondant à un cahier des charges précis, plusieurs garanties privées existent. Elles ont été développées pour aller plus loin que le label officiel, jugé trop laxiste. Ces garanties vont à l’encontre de ce que l’on peut appeler l’agriculture biologique industrielle. Afin de s’affranchir de la bio industrielle… Lire la suite Les labels bio en question, différences de garanties ? Comment s’y retrouver ?

Alimentation

Petits moelleux au citron, recette végétarienne.

Mais où est la bonne odeur de gâteau dans le four ? Celle qui accompagne ces bons moments partagés- ? A défaut d’avoir les ingrédients nécessaires à la réalisation d’un bon pain d’épices, j’ai ce qu’il faut pour de délicieux petits moelleux tout citron, tout doux… et moelleux. Une douceur qui a fait notre bonheur pour une… Lire la suite Petits moelleux au citron, recette végétarienne.

Alimentation

Se passer de viande : quelles sont les autres sources de protéines ?

Pour la santé et pour la planète, il est fortement conseillé de réduire sa consommation de viande rouge. Une journée internationale « sans viande » a même été créée pour sensibiliser à cette problématique, le 20 mars. Mais concrètement en cuisine, la viande, on peut la remplacer par quoi ? Tout d’abord, même si la consommation de viande… Lire la suite Se passer de viande : quelles sont les autres sources de protéines ?