Spécisme, Végétarisme

J’aime la viande. Par Olive Gramin.

J'aime la viande. J'aime son odeur, j'aime sa texture, j'aime son goût. J'aime le son qu'elle fait quand elle grésille dans une poêle ou sur une grille de barbecue. J'aime le parfum du gras qui se mêle aux épices, à l'ail, à la moutarde. Je n'ai pas fait exprès. Depuis tout petit, on m'a obligé… Lire la suite J’aime la viande. Par Olive Gramin.

Santé, Spécisme, Végétarisme

L’Organisation mondiale de la Santé pourrait émettre un rapport affirmant que certaines viandes provoqueraient des cancers.

Selon le Daily Mail, le rapport pourrait être dévoilé lundi. Celui-ci ciblerait bacon, saucisses et autres viandes industrielles mais également la viande rouge. Ces aliments pourraient alors être catalogués par l’OMS comme «potentiellement cancérigènes pour l’homme ». Ce faisant, ils seraient placés dans la même catégorie que l’alcool ou la cigarette. L’organisation n’est pas la seule à avancer… Lire la suite L’Organisation mondiale de la Santé pourrait émettre un rapport affirmant que certaines viandes provoqueraient des cancers.

Alimentation

Se passer de viande : quelles sont les autres sources de protéines ?

Pour la santé et pour la planète, il est fortement conseillé de réduire sa consommation de viande rouge. Une journée internationale « sans viande » a même été créée pour sensibiliser à cette problématique, le 20 mars. Mais concrètement en cuisine, la viande, on peut la remplacer par quoi ? Tout d’abord, même si la consommation de viande… Lire la suite Se passer de viande : quelles sont les autres sources de protéines ?